Comprare le verdure al supermercato può essere comodo, ma possono contenere parassiti e vermi: ecco come eliminarli del tutto prima.
Eliminare parassiti e vermi dalle verdure comprate al supermercato può essere davvero importante per non ingerirli. Ancora prima della cottura esiste un metodo per pulire bene ogni tipo di ortaggio come i broccoli: vediamo come fare per garantire la sicurezza alimentare.
Per lavare per bene le verdure comprate al supermercato non basta solo sciacquarle sotto l’acqua, ma occorre eseguire qualche passaggio in più. I broccoli ad esempio possono essere molto buoni, e soprattutto sono molto sani, ma per non nuocere alla salute devono essere lavati correttamente in modo da rimuovere vermi e parassiti nascosti sotto la verdura.
Come lavare le verdure per eliminare vermi e parassiti: ecco il metodo perfetto
Se ci avete fatto caso ad esempio i broccoli sono molto consistenti infatti proprio per il modo in cui sono strutturati possono nascondere al loro interno vermi e parassiti. Per eliminarli del tutto quindi potrebbe non essere sufficiente il solo lavaggio. Bruchi e parassiti, come la tignola delle crocifere, possono attaccarsi alla pianta e creare dei problemi anche se pare non siano un pericolo per la salute.
Alcuni di questi ospiti indesiderati potrebbero essere impercettibili all’occhio umano per cui, meglio fare qualche passaggio in più prima di cucinarli. Per prima cosa meglio acquistare broccoli freschi e biologici che si riconoscono dal colore verde scuro e non tendente al giallo.
Prima di lavare i broccoli tagliate la parte più dura del fusto e dividete il resto del broccolo poi tagliare il gambo nel dello della lunghezza e al centro in pezzi più piccoli. Eliminate le parti scolorite e danneggiate e formate tanti piccoli alberi. Il broccolo così tagliato va messo in acqua fredda, almeno 2 litri, con un cucchiaino di sale. Dopo 20 minuti, ma anche 10 se non avete troppo tempo a disposizione, potete risciacquare in acqua fredda. Poi procedete con la pulizia con una spazzola morbida in modo da eliminare qualsiasi residuo rimasto attaccato alla verdura.
A questo punto non resta che cucinare il broccolo prediligendo un certo tipo di cottura. Per mantenere intatte le proprietà nutritive meglio quella a vapore: questa va bene sia per il gambo che per la parte verde del broccolo. A questo punto condite e consumate una delle verdure più salutari in assoluto.
